Самое интересное для туристов в Гифу – это рыбалка с помощью бакланов（鵜飼）. О ней расскажем подробнее. Воистину, удивительная форма то ли ремесла, то ли досуга, то ли местного народного творчества.

Традиции более 1300 лет, и, насколько я знаю, она сохранена только в префектуре Гифу. Рыбалка проводится только вечером или ночью. Несколько человек садятся в лодку – такую, как та, что видна на снимке. На ее носу устанавливается длинный шест, на конце которого крепится корзина. Внутрь корзины помещаются угли, они поджигаются, то есть на носу лодки, на небольшой высоте над водой постоянно в течение рыбалки горит яркое пламя. В свете этого факела вдоль лодки плывут крупные упитанные бакланы. Все они находятся (вот это выглядит комично!) на поводке, а шея обтянута ошейником – как собачки.

На лодке один или несколько рыбаков держат как вожжи другие концы этих поводков – сразу от несколько птиц. Лодки (а обычно их собирается несколько) плывут по реке Нагара, бакланы в свете факелов плывут параллельно лодке по обеим сторонам, ныряют в воду, ловят клювом среднюю по размерам речную рыбу и …отдают добычу хозяевам. Проглотить рыбу самим бакланам мешают ошейнички. Для меня остались загадкой методы дрессировки бакланов, но, очевидно, что после рыбалки бакланы должны получать свою долю корма, иначе вряд ли они были столь одержимы рыбалкой.

Для туристов от пристани на реке Нагара (примерно 3 км от станции Гифу JR) вечером организуется отправление нескольких лодок с целью непосредственного участия в таких рыбалках; стоит это около 3000 иен. Согласитесь, очень интересное зрелище. Также с рекой Нагара в Гифу связаны и такие места, как музей-мастерская по производству лодок, используемых для рыбалки; есть и ферма бакланов, где те обитают в то время, пока не ловят для людей рыбу. Летом над рекой Нагара устраивают фейерверки «ханаби». Традиция одного из «мацури» (праздников) местного храма Кацуракакэ связана с коллективным погружением мужской половины участников в воды реки Нагара, причем происходит это в холодном декабре.

Будда, изображение которого можно увидеть на одной из фотографий, называется СёхоДзи Дайбуцу / «Большой Будда»（正法寺大仏） и расположен в одном из местных храмов. Статуя сидящего Будды сделана из дерева (выполнена в 1790 г.) и имеет высоту 14 метров; это самая большая в Японии статуя Будды, сделанная из дерева. Расположенная внутри храма центральная колонна выполнена из дерева гингко и имеет диаметр 1,8 метра.